불소가 아닌 야채를 삼키십시오
캐롤 코프
불소화에 반대하는 뉴욕주 연합(NYSCOF)
불소는 건강한 치아에 영양소도 필수 요소도 아닙니다(1-3). 그러나 필수 영양소가 부족하면 치아가 더 썩기 쉬워진다는 증거는 확실합니다.
좋은 치아 건강은 자궁에서 시작됩니다(4). 미국 치과 협회에 따르면 특히 칼슘, 단백질, 인, 비타민 A, C 및 D는 아기의 유치 형성을 돕습니다.
또한 US Surgeon General(5)에 따르면 단백질 칼로리 영양 실조, 요오드 결핍 및 과도한 불소는 충치에 대한 감수성을 증가시킵니다.
미국인들은 칼슘(6), 마그네슘(7), 비타민 C(8) 및 D(9)가 부족합니다. 어떤 미국인도 불소가 부족하다는 증거는 없습니다. 사실, 미국 어린이들은 불소에 과다 노출되어 있습니다(10).
과거에는 불소가 상당한 충치 감소로 여겨졌습니다. 그러나 Burt와 Eklund의 1999년 Dental Textbook, Dentistry, Dental Practice and the Community에 따르면 "충치 감소에 대한 명확한 이유는 확인되지 않았습니다."
과거에는 불소가 상당한 충치 감소로 여겨졌습니다. 그러나 불소화와 불소화된 치과 제품의 폭발적인 증가는 많은 건강 보존 경향과 일치했습니다. 예를 들어, 우유는 뼈와 치아에 손상을 주는 구루병을 예방하기 위해 비타민 D를 강화했습니다. 시리얼과 빵은 비타민과 미네랄이 풍부했습니다. 치과 치료와 보험이 권장되고 저렴했습니다. 미국인들은 영양에 대해 더 잘 알게 되었습니다. 어떤 유효한 과학도 불소화가 충치를 죽이는 주범이라는 것을 증명하지 못합니다.
대규모 연방 연구(NHANES III)에 따르면, 낙엽 우식 경험(우식 충치)이 없는 어린이는 낙엽 우식 경험이 있는 어린이보다 과일, 곡물, 나트륨 및 총 건강 식생활 지수가 상당히 높았으며, 영구 우식 경험(이차 치아 충치)이 없는 어린이는 영구 우식 경험이 있는 어린이보다 유제품, 콜레스테롤, 과일, 곡물, 나트륨, 품종 및 총 건강 식생활 지수가 훨씬 더 높았습니다(11).
사실, 매일 권장되는 12인분의 야채와 과일을 먹지 않는 미국 아이들은 충치 위험이 XNUMX배 이상 높아집니다(XNUMX).
최악의 구강 건강을 안고 있는 미국 빈곤 아동은 건강 상태가 가장 좋지 않고, 가장 식량이 불안정하며, 권장 수준의 필수 영양소를 섭취할 가능성이 가장 낮고, 치과 보험이나 치료를 받을 가능성이 가장 낮으며, 충치가 채워지지 않을 가능성이 가장 높습니다.
불소화가 이 아이들에게 도움이 될까요? 상식과 과학은 그렇지 않다고 말합니다. 그러나 미국치과의사협회(ADA)와 미국질병통제센터(CDC)는 유효한 과학으로 뒷받침되지 않는 주장과 승인을 사용하여 예라고 말했습니다(13).
Weston Price in Nutrition and Physical Degeneration은 오래 전에 치과에서 다시 배워야 할 사항을 보고했습니다. 최상의 식이요법을 하는 아이들은 불소가 없는 최상의 치아를 가집니다. 최악의 식습관을 가진 아이들은 불소가 있어도 치아가 최악입니다.
미네랄은 치아 안팎으로 지속적으로 이동합니다. 국소 불소는 재광화 과정을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 필수 미네랄이 없으면 국소 불소도 소용이 없습니다. 많은 저소득층 어린이들은 불소의 독성 효과를 조절하는 칼슘과 같은 필수 치아 형성 및 복구 영양소가 부족합니다.
과일과 채소는 상당한 양의 필수 영양소를 제공하므로 채식주의자가 충치가 적은 이유일 수 있습니다(14). 미국인의 23%만이 매일 5~9인분의 과일과 채소를 섭취하라는 권장 사항을 준수합니다(15).
지역, 주, 연방 차원에서 매년 수백만 달러를 불소와 불소화 프로그램에 낭비하는 대신 영양적으로 굶주린 아이들을 치료하기 위해 정부가 농산물에 보조금을 지급해야 할지도 모릅니다. 불소화와 달리 과일과 채소는 치아와 신체에 필요한 필수 영양소를 제공합니다.
비타민 C가 괴혈병을 예방하는 것과 같은 질병을 예방하는 영양소가 발견되었을 때, 선의는 있었지만 오도된 치과의사들은 불소가 충치를 예방하는 마법의 총알이라고 생각했습니다. 나쁜 소식은 충치를 치료하거나 예방하는 마법의 총알이 없다는 것입니다. 좋은 소식은 충치는 영양가 있는 식단과 정기적인 치과 치료를 통해 매우 쉽게 예방할 수 있다는 것입니다.
참조 :
1) 국가연구회. 섭취한 불소가 건강에 미치는 영향. 국립 아카데미 출판사. 워싱턴 DC. 1993p. 30
2) 국가연구회. 1989. 권장 식이 허용량: 10판. 국립 과학 아카데미. National Academies Press 워싱턴 DC. 235쪽.
3) 의사의 책상 참조http://www.pdrhealth.com/drug_info/nmdrugprofiles/nutsupdrugs/flu_0109.shtml>
4) 미국치과의사협회 보도자료. 좋은 구강 건강은 자궁에서 시작됩니다. 2002년 XNUMX월 사용 가능: http://www.ada.org/public/media/releases/0202_release06.asp
5) 미국 보건복지부. 미국의 구강 건강: 의무감 보고서. 2000년에 출시되었습니다.
6) 미국 보건복지부. 뼈 건강과 골다공증: 의무감 보고서. 14년 2004월 XNUMX일. 사용 가능:http://www.surgeongeneral.gov/library/bonehealth/chapter_7.html>
7) 미국 국립보건원. 식이 보조제 사무실. 마그네슘 자료표. 1년 14월 06일 액세스 가능:http://ods.od.nih.gov/factsheets/magnesium.asp>
8) Hampl JS, 테일러 CA, 존스턴 CS. 2004. 미국의 비타민 C 결핍 및 고갈: 제1988차 국민 건강 및 영양 검사 조사, 1994~XNUMX. Am J Public Health May.
9) 홀릭 MF. 2005. 비타민 D 유행과 건강에 미치는 영향. J Nutr 135:2739S-2748S. 십일월.
10) Beltr‡n-Aguilar ED, Barker LK, Canto MT, Dye BA, Gooch BF 등. 충치, 실란트, 치아 유지, 무치악 및 법랑질 불소증에 대한 감시 — 미국, 1988–1994 및 1999–2002. MMWR 사용 가능:http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/ss5403a1.htm>
11) 하와이 호놀룰루에서 열린 IADR/AADR/CADR 82차 일반 세션: 건강식지수(HEI)와 어린이 치아우식증, J Dent Res 83(Spec Iss A):추상 번호 2917, 2004http://iadr.confex.com/iadr/2004Hawaii/techprogram/abstract_48118.htm>
12) 염료 BA, Shenkin JD, Ogden CL, Marshall TA, Levy SM, Kanellis MJ. 2004. 2-5년 미국에서 1988-1994세 어린이의 건강한 식습관과 충치 사이의 관계. J Am Dent Assoc. XNUMX월.
13) 검토 및 보급 센터. 2003. 식수의 불소화에 관한 'York Review'가 실제로 발견한 것. 요크 대학교. 영국 요크 최초 출시일: 28년 2003월 XNUMX일http://www.york.ac.uk/inst/crd/fluoridnew.htm>
14) 팔머 CA. 2003. 구강 건강의 식이와 영양. 1판 프렌티스 홀. 뉴저지.
15) 질병 통제 센터. 행동 위험 요인 감시 시스템. 전국 과일 및 채소 – 2003년 이용 가능:
<http://apps.nccd.cdc.gov/brfss/display.asp?cat=FV&yr=2003&qkey=4415&state=US>
